当传统酒类市场步入调整周期，新一代消费群体的饮酒观念正在发生潜移默化的改变。不再追求拼酒劝酒的热闹场面，微醺悦己、配料干净、适配多元生活场景，成为不少年轻人选择酒水的重要标尺。从一线酒类经销商转身成为品牌操盘者，李铭洪依托市场一线积累的真实体感，孵化态度熊猫、轻舍两大品牌，从产品研发端切入新酒饮赛道，用产品回应当代年轻人真实的饮酒诉求。

深耕一线渠道，看见酒水市场的真实落差

多年的经销商从业经历，让李铭洪长期浸泡在渠道与终端市场，接触过海量酒水产品，也听过无数消费者最直接的反馈。在行业走访过程中，他明显感知行业正在发生结构性变化：传统白酒消费群体逐步老化，不少大型酒企纷纷布局低度赛道，试图吸引年轻群体接触酒类产品。

但他发现，年轻人的消费逻辑已经发生本质转变。新一代消费者饮酒的出发点不再是应酬社交，取悦自我才是核心。他们期待酒体低度无负担，追求丰富多元的口感体验。可市场上可供选择的产品良莠不齐，不少新酒饮只是更换新潮包装，内核依旧沿用老的调配思路，很难真正打动用户。

一次次选品、品鉴对比之后，打造自有品牌的想法在他心中慢慢落地。创业起步的产品打磨，也曾给他上了现实一课。首批小样团队内部测评效果尚可，交由普通消费者品鉴时，得到的反馈却十分直白：包装很吸引人，但产品口感缺少记忆点。

面对尖锐的用户评价，李铭洪没有固守团队的主观认知，选择全盘推倒，重新调试配方与酿造工艺。历经多轮打磨迭代，新版本样品送出品鉴，参与测试的消费者主动询问供货数量，那一刻，他心里的石头才算真正落下。在他的认知里，产品好不好，不是研发团队说了算，市场答案藏在消费者的嘴巴和感受当中。

双品类同步布局，用产品匹配多元生活场景

基于对市场细分场景的研判，李铭洪打造两大定位清晰的品牌，分别切入精酿啤酒、发酵果酒两个不同赛道，两个品牌名称，也沉淀着他对于饮酒生活的理解。

态度熊猫聚焦大众精酿赛道，“态度” 代表不将就、不迎合，坚守酿造品质好酒；“熊猫” 寓意松弛舒缓的饮酒氛围。品牌运营总部设立在成都，生产厂区选址以泉水闻名的济南，联合齐鲁工业大学共建研发实验室。品牌跳出精酿发烧友的小众圈层，面向更广阔普通消费人群，坚持全麦芽慢发酵，拒绝工业勾兑。德式小麦、绿茶精酿两款核心产品，兼顾风味体验与性价比，让精酿可以走进日常聚餐、朋友小聚的普通场景。

轻舍主打发酵青梅果酒，“轻” 代表轻量饮酒、微醺无负担；“舍” 意为舍去浮华，回归本真。品牌生产基地坐落贵州红枫湖畔，取用当地山泉水酿造，甄选诏安富硒青梅，搭配糯米、山泉水、传统酒曲，采用低温慢发酵、陶坛陈酿工艺。不添加香精、甜味剂，直击市面果酒甜腻黏口的行业痛点。适配火锅烧烤佐餐、闺蜜小聚、户外露营、宅家独饮等场景，传递 “不拼酒量，只拼快乐” 的饮酒理念。

直面成长桎梏，以务实姿态谋划长远前行

经过一段时间深耕，两大品牌线下直营市场已经积累起不错的口碑，终端消费者反馈正向，不少渠道商户会主动向顾客推荐产品。但李铭洪清醒看到现阶段的客观短板。酒水自带社交属性，消费者更愿意选择身边人体验过、具备传播度的产品。如何做好品牌传播，让更多消费者喝下品牌的第一口酒，是当下需要持续攻坚的命题，品牌市场覆盖率、大众认知仍有提升空间。

“做现在事，铺未来路” 是李铭洪一直坚守的信条。他不追求短期流量爆发，看重稳健长期成长。企业设置三年发展规划，重点完成从产品到品牌的转化，持续打磨供应链实力，夯实线下标杆市场，复制成熟模式，迭代优化产品矩阵，向着新酒饮优质品牌方向稳步前行。

创业伴随持续不断的压力，李铭洪有着自己简单的解压方式。工作之外，留出时间陪伴家人，不谈业务琐事，在平凡日常之中消解疲惫。在他看来，新酒饮赛道，营销噱头只能带来短暂热度，沉淀工艺、敬畏消费者，才是品牌长久立足的根基。

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